食品杀菌的 "温度守护者"

食品杀菌的"温度守护者"

testo 191 如何帮您省时、省力、更合规？

凌晨5点，李厂长又一次被电话惊醒。

"这批罐头杀菌温度记录又不完整，审核那边要补材料……"

这已经是本月第三次了。

在食品厂，巴氏杀菌、高温灭菌是保障食品安全的核心工序。但长期以来，杀菌过程的验证和监测却让很多厂家头疼：

• 传统测温设备笨重，罐头、玻璃瓶里根本塞不进去

• 换电池要拆整机，密封性没了，设备报废

• 数据导出到 Excel 手动算 F0 值，一个批次折腾两小时

• 审核报告临时抱佛脚，手忙脚乱

• 温度差 1℃，食品安全就可能是"生死线"。而验证过程的低效，正在悄悄吞噬您的利润和合规安全。

2、秒速换电池，100%密封不操心

传统记录仪换电池=拆机+重新校准+担心进水。testo 191独创旋转螺纹电池盖设计，几秒钟徒手搞定，无需任何工具。

更关键的是——更换电池后仍保持100%密封！电池外壳采用耐高温聚醚醚酮（PEEK），测量技术独立封装于不锈钢外壳中，IP68防护等级，高温高湿环境照样稳如泰山。

3、一箱子搞定8台，效率翻倍

多功能仪器箱不只是"收纳盒"，它内置编程和读取单元，可同时给8台记录仪编程、读取数据。不用来回插拔，不用额外读数单元，测量前统一配置，测量后一键读数，省时省力。

4、软件一键出报告，F0值自动算

testo 191专业版软件，从编程、测量到报告全程引导式操作，新手也能上手。

• 自动计算F0值、P值、灭菌率、饱和蒸汽质量

• 可上传杀菌锅照片，可视化标注测点位置

• 一键生成PDF审计报告，无需导出Excel

• 图形+表格双模式，多记录仪数据并行对比

以前一个批次验证报告要做2小时，现在点一下鼠标，5分钟搞定。

5、精度高、量程宽、型号全

4款温度记录仪+1款压力记录仪，覆盖从巴氏杀菌到高温灭菌、从冷冻干燥到罐头验证的全场景需求。

场景一：罐头食品高温灭菌

将 testo 191-T1（短探头）放入罐头内，T2（长硬探头）插入玻璃瓶，T4（双柔性探头）同时测产品和环境温度。杀菌锅升温→保温→冷却全过程温度曲线实时记录，软件自动计算灭菌F0值，确认冷点是否达标。

场景二：液态乳制品巴氏杀菌

testo 191-T1 放入巴氏杀菌水浴槽，全程监测 60°C~100°C 巴氏杀菌温度，确保致病菌灭活的同时，营养成分不被破坏。软件一键输出保持时间报告。

场景三：冷冻干燥过程验证

搭配冷冻干燥探头支架，testo 191-T3/T4 的775mm 柔性探头精准测量冻干机板层温度和样品温度，验证整个冻干周期是否符合工艺要求。

kaiyun开云官方网页版（testo）提供专业的食品行业测量仪器设备和解决方案，60多年来，全球数以万计的kaiyun开云官方网页版测量设备正在运行，服务食品各个领域客户，确保他们的食品安全管理体系的正常运行。

testo 191 不仅是一台记录仪，更是您杀菌车间的"合规保险"——让每一次杀菌都有据可查，让每一次审核都从容不迫。